干锅鲜虾鱿鱼
淮扬菜 海鲜 豉香 煲仔铁板

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咸、鲜、辣,鱿鱼嚼劲十足。虾和鱿鱼的鲜味混合在一起,搭配镬气的香味,令整道菜香气十足。

食材用料
干锅鲜虾鱿鱼
主料
  • 鲜鱿鱼 200克
  • 鲜大虾 150克
辅料
  • 洋葱 50克
  • 香芹 50克
  • 花生米 50克
调味料
  • 【海味干锅汁】
    • 家乐鸡精 4克
    • 家乐蒸鱼豉油 20克
    • 黄酒 15克
    • 家乐和味烧汁 10克
    • 家乐海味鲜露 10克
    • 家乐辣鲜露 8克
    • 辣油 5克

    制作步骤
    • 混合均匀。


烹饪步骤

1先将鱿鱼洗净改刀成小段。大虾腹部开刀去沙线用少许海味鲜露汁腌制后快速过油炸去水分;

2锅里放少油煸香葱姜洋葱加入主料淋上调好的干锅汁快速翻炒喷入辣鲜露和辣油撒上美人椒粒即可装盘。


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