干锅酱煎鸽脯
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粤式做法，将鸽胸和杏鲍菇炸透，再加入调料进行快炒，入口麻辣鲜香。
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食材用料
烹饪步骤
1白鸽起肉切宽条状，以盐3.5克、糖2克、绍兴酒一茶匙、家乐鸡粉8克、家乐火辣干锅酱腌制2小时；
2杏鲍菇月切去顶端不要，其余部分手撕成丝条状。炸成金黄色后捞起。下锅加上家乐火辣干锅酱快炒备用；
3把鸽脯走油，再下锅煎熟，途中加入家乐火辣干锅酱；
4上盘时，杏鲍菇丝放底，上面放鸽脯。
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