食材用料
主料
- 肥肠 200克
辅料
- 线椒节 50克
- 腊肉丁 50克
- 香芹节 50克
- 洋葱块 50克
- 青蒜节 30克
- 蒜子 50克
- 干辣椒节 5克
烹饪步骤
1肥肠洗净后汆水，入川式红卤汁中大火烧开，再以小火卤熟后捞出，改滚刀块，入7成熟的油锅炸紧表皮后倒出，控净油备用；
2锅留底油，依次炸香小料后入辅料，下调料炒香；
3下肥肠，猛火炒匀炒香，出锅盛入干锅即可。
您觉得这篇菜谱怎么样
菜式迎合市场，趋势性强，爆款单品
相关产品
相关菜式
留言评论(0)
您还未登录
登录
1肥肠洗净后汆水，入川式红卤汁中大火烧开，再以小火卤熟后捞出，改滚刀块，入7成熟的油锅炸紧表皮后倒出，控净油备用；
2锅留底油，依次炸香小料后入辅料，下调料炒香；
3下肥肠，猛火炒匀炒香，出锅盛入干锅即可。
菜式迎合市场，趋势性强，爆款单品
