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燕麦，香脆杂粮的美食奥秘
食材用料
主料
  • 鸡脯肉 100克
  • 南瓜 250克
辅料
  • 桂格燕麦 50克
  • 蛋清 2个
调味料
  • 汤底
烹饪步骤

1（半成品预制）鸡脯肉剁成茸，加葱姜水及蛋清开稀   

2把南瓜洗净蒸熟，打成茸备用

3起锅加入基础清汤烧开，放入南瓜茸调开后用鹰粟粉勾芡

4推入鸡茸，淋明油出锅，撒上燕麦片即可   

烹饪要点

1南瓜茸和鸡茸如果能用细筛网过滤，则成菜口感卖相更佳

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