番茄汁烩肥牛鲍鱼
融合菜 海鲜 茄汁 热菜

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雪花牛肉和鲍鱼结合使用,形成一款家禽和海鲜结合的菜式,风味独特。中西融合,风味创新,健康开胃。

食材用料
主料
  • 15头鲜鲍 8个
  • 肥牛粒 200克
辅料
  • 番茄肉 250克
  • 香芹粒 5克
调味料

烹饪步骤

1用15头鲍鱼8个背上开花刀,用家乐真味海珍酱4克、家乐鹰粟粉2克腌制后待用,肥牛切成肉丁,番茄去皮去籽,1开6件备用;

2加主料略氽水,加入西式茄香汁;

3最后将番茄放进盘中,主料煮熟与汁一起倒进盘中。最后撒香芹粒。


烹饪要点

1牛肉先整块煎后改粒,这样切出来的牛肉粒、粒粒工整。

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