法国鱼籽酱海胆汁元贝扒柚皮
融合菜 瓜果 咸鲜 热菜

0 菜谱评分0条评价

精品融合菜 激发餐桌无限创意 查看专题

顶级澳洲带子与法国鱼子以海胆汁提鲜,外加柚皮的甘香润滑,以及鱼子酱和海胆酱提供的海鲜风味,不仅视觉层次分明,口感亦缤纷精彩。

食材用料
主料
  • 柚皮 1只
  • 澳洲带子 1件
辅料
  • 法国鱼籽 10克
  • 茨实 10克
  • 鲮鱼骨 400克
  • 红萝卜 100克
  • 小唐菜 1棵
调味料

烹饪步骤

1将柚皮飞水,侵泡一天(多换水去除苦涩味),猛火炸至金黄色,大姜葱起锅,放五花肉猪油煎至鲮鱼骨后加水,放胡椒煲至柚皮软、糯、 焾、滑备用;

2澳洲带子入底味蒸熟,放在已改刀的柚皮上;

3菜胆飞水拌边,先炼好红萝卜、鸡油与鲮鱼汤、海胆酱一同滚透,加入家乐珍味海真酱、家乐鸡粉、同已煨好的茨实埋芡即可,面上放上法国鱼子酱。


烹饪要点

1顶级澳洲带子与法国鱼子以海胆汁提鲜,外加柚皮的甘香润滑,不仅视觉层次分明,口感亦缤纷精彩。

您觉得这篇菜谱怎么样

菜式迎合市场,趋势性强,爆款单品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽
您还未登录
登录