翡翠酱油虾
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淮扬风味菜式，肉质紧密，弹牙可口。菜肴复合豉香浓郁，滑爽清香。
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食材用料
烹饪步骤
1将毛豆、百叶用油盐水焯水捞出控干水后垫底；
2净锅上火，锅中入油烧至七成热，放入河虾过油，倒出滤油备用；
3锅中留底油煸香小料，喷洒入锅，加入预调好的汁酱1份烧开，放入河虾略煮撇沫，起锅装盘。
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