翡翠煎炒澳带
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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 冰鲜澳带 300克
辅料
  • 白芦笋 100克
  • 青芦笋 100克
  • 胡萝卜 30克
  • 蒜茸 10克
  • 干葱 10克
调味料
  • 家乐鸡粉 3克
  • 家乐真味海珍酱 5克
  • 2克
  • 2克
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 家乐鸡粉(腌料) 2克
  • 家乐真味海珍酱(腌料) 2克
  • 盐(腌料) 2克
  • 家乐鹰粟粉(腌料) 3克
  • 麻油(腌料) 3克
  • 蛋清(腌料) 半个

烹饪步骤

1将澳带解冻吸干水分粒用腌料腌制;

2将辅料洗净后切段,胡萝卜起花刀;

3热锅下油爆香料头,将澳带煎至两面黄后将辅料放进翻炒,与汁酱一同放进,勾芡翻炒均匀上碟。 


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