刀板香炖鞭笋
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传统菜肴，营养丰富，高汤和笋的搭配，令味道更加鲜美，中和咸肉的一部分咸度。
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食材用料
烹饪步骤
1将鲜笋洗净改刀，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用；
2备好砂锅，将主料、辅料一起放入；
3将调料放入，炖至入味即可。
烹饪要点
1鲜笋需要汆水，可焯去其中的涩味，同时利于其在后续烹饪中入味。
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