
刀板香炖鞭笋
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传统菜肴,营养丰富,高汤和笋的搭配,令味道更加鲜美,中和咸肉的一部分咸度。

食材用料
烹饪步骤
1将鲜笋洗净改刀,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用;
2备好砂锅,将主料、辅料一起放入;
3将调料放入,炖至入味即可。
烹饪要点
1鲜笋需要汆水,可焯去其中的涩味,同时利于其在后续烹饪中入味。
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传统菜肴,营养丰富,高汤和笋的搭配,令味道更加鲜美,中和咸肉的一部分咸度。
1将鲜笋洗净改刀,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用;
2备好砂锅,将主料、辅料一起放入;
3将调料放入,炖至入味即可。
1鲜笋需要汆水,可焯去其中的涩味,同时利于其在后续烹饪中入味。
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