葱油鲜菊拌桃仁
川菜 干货 葱油 凉菜

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用桃仁、菊花等草本植物制作咸鲜味型的凉菜,清新、滋润,健康价值很高。

食材用料
主料
  • 净鲜去皮桃仁 250克
辅料
  • 食用黄菊瓣 10克
调味料
  • 家乐浓缩鸡汁 10克
  • 2克
  • 2克
  • 自制葱油 20克

烹饪步骤

1将桃仁沥水,鲜黄菊泡水5分钟后沥水;

2用调料将桃仁拌匀,再放入鲜黄菊拌匀即可;

3自制葱油:将香葱100克,洋葱50克,胡萝卜皮30克,色拉油150克混合后小火熬30分钟过沥即可。


烹饪要点

1净鲜去皮桃仁也可用干桃仁泡水后去衣。

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