豉香皇焗猪软骨
粤菜 家常菜 家畜 鲜辣 豉香 煲仔铁板

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猪软骨外表金黄香脆,内部鲜嫩多汁。富含豉香和烧汁特有的风味,菜肴浓香四溢,色泽鲜亮饱满。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 猪软骨 200克
辅料
  • 莲藕条 100克
  • 姜粒 20克
  • 蒜子粒 20克
  • 红葱头粒 20克
  • 红椒粒 10克
  • 蒜心粒 10克
调味料
  • 家乐鸡粉(腌料) 5克
  • 生粉(腌料) 5克
  • 盐(腌料) 2克
  • 麻油(腌料) 2克
  • 生抽(腌料) 2克
  • 豉香辣鲜汁


烹饪步骤

1将猪软骨改件腌制待用;

2莲藕改刀炸甘生,猪软骨走滑油待用;

3将姜粒、蒜子粒、红葱头炸干香,烧热日式煲炒出香味落主料快速炒出香气加入豉香辣鲜汁焗干香;

4最后落甜蜜椒丝点缀即可;


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