传统粤式炒虾球
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经典滑炒菜,经过腌制后的虾仁,香脆Q弹,搭配芦笋红椒,营养颜色丰富,清爽鲜甜。出菜速度快,适宜当做下酒菜。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 海虾仁 250克
辅料
  • 芦笋 100克
  • 红椒 30克
  • 干葱 20克
  • 葱段 10克
  • 姜片 10克
调味料
  • 家乐鸡粉(腌料) 3克
  • 家乐真味海珍酱(腌料) 5克
  • 2克
  • 料酒 5克
  • 麻油(腌料) 3克
  • 蛋清(腌料) 1个

烹饪步骤

1原材料预制:每500克虾球用腌料腌制备用;

2将虾仁解冻后清洗,后背上开刀;

3虾仁用腌料腌制,芦笋和小料加工备用;

4热锅爆香料头,将原料煸炒,调料勾芡,翻炒透即可。


烹饪要点

1分量可制作两份此菜肴。

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