草头春笋炖长江白鮰
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大叶草头和春笋,再配上肥美长江白鮰鱼,经过用心的熬煮,使汤汁更加浓郁醇厚,更将笋的鲜和草头的清香体现得淋漓尽致。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 长江白鮰鱼 300克
  • 春笋 150克
辅料
  • 草头 30克
  • 沸水 800克
  • 生姜片 15克
调味料

烹饪步骤

1鮰鱼洗净切1.6cm厚片吸干待用,春笋改滚刀块待用,草头洗净待用;

2锅中下菜籽油和猪油烧热下生姜煸香放入鱼块煎两面略微焦黄,烹入料酒加沸水盖锅盖转中火焖煮10分钟,大火烧开加入剩余调味即可装盘。


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