食材用料
主料
- 仔鸡 400克
辅料
- 红美人椒 30克
- 青杭椒 30克
- 鲜花椒 10克
- 姜粒 10克
- 小米椒 10克
- 大蒜粒 10克
- 鸡蛋（腌料） 1个
- 家乐鸡精（腌料） 3克
- 家乐鲜露（腌料） 2克
- 料酒（腌料） 适量
- 水淀粉（腌料） 适量
调味料
-
豉辣爆炒酱
烹饪步骤
1将仔鸡改刀加腌料腌好备用；
2辅料改刀备用；
3净锅高油温爆主料至散另放小料、辅料炒匀入豉辣爆炒汁炒匀出锅即成。
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