葱烤辽参
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食材用料
主料
- 发好辽参 一头200克
辅料
- 樱桃番茄 1个
- 有机豆苗 5克
- 小京葱 150克
- 小葱 100克
调味料
-
【鲜醇红烧汁】
100克
- 家乐和味烧汁 400克
- 家乐鲜露 150克
- 家乐鸡粉 50克
- 家乐醇香一品汤 100克
- 花雕酒 500克
- 盐 45克
- 草菇老抽 90克
- 糖 1000克
制作步骤
所有调料倒入不锈钢厚底锅边搅拌边加热。
- 葱油 10克
- 家乐真味海珍酱 5克
- 二汤 150克
烹饪步骤
1辽参控净水，拉油备用，小葱切段用油炸香；
2锅底加少许油，煎香京葱段后倒入二汤烧开，加入家乐珍味海真酱和鲜醇红烧汁，最后放入拉油的辽参。焖烧约20分钟后收浓酱汁，淋上葱油，即可装盘。
烹饪要点
1食材较高档，建议收汁不要勾芡。
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