葱椒猪手（员工餐）
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食材用料
主料
- 猪爪 5千克
辅料
- 葱花 180克
- 小米椒 100克
- 姜 75克
- 香叶 6片
调味料
- 家乐鸡精 150克
- 家乐鲜麻辣鲜露 1千克
- 家乐蒸鱼豉油 100克
- 麻油 200克
- 米醋 150克
- 白糖 800克
- 水 2千克
烹饪步骤
1猪手开片洗净后放入3千克水，加入葱姜、香叶、盐，烧开后小火烧1小时至酥烂；
2冲凉控干，拆骨切小件装盘淋入家乐鲜麻辣鲜露，撒葱花即可。
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