慈菇红烧肉
淮扬菜 家畜 咸鲜 员工餐

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食材用料
主料
  • 慈菇 1.8千克
辅料
  • 五花肉 5千克
  • 50克
  • 生姜 200克
  • 八角 200克
  • 桂皮 100克
调味料
  • 家乐鸡精 160克
  • 黄酒 250克
  • 冰糖 730克
  • 南乳汁 120克
  • 家乐蒸鱼豉油 420克
  • 老抽 150克
  • 3千克
  • 精制油 150克

烹饪步骤

1五花肉切成小块备用;

2放入葱、八角、桂皮后放入五花肉炒香,加入调料调味;

3加盖大火烧开,改小火烧55分钟即可。


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