食材用料
主料
- 小龙虾 1千克
辅料
- 小米辣椒 10克
- 蒜仔 50克
- 葱 50克
- 姜 50克
调味料
- 家乐鸡粉 10克
- 矿泉水 4千克
- 辣椒水 250克
- 日本清酒 50克
- 糖水 20克
- 盐 20克
- 胡椒粉 2克
烹饪步骤
1将龙虾用七成油温炸熟后，用沸水煮两分钟，起锅；
2用过滤水冲5分钟，捞起用冰加日本清酒冰镇30分钟；
3再放入调理好的味水腌制4小时即可。
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1将龙虾用七成油温炸熟后，用沸水煮两分钟，起锅；
2用过滤水冲5分钟，捞起用冰加日本清酒冰镇30分钟；
3再放入调理好的味水腌制4小时即可。
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