碧玉金香映春园
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食材用料
主料
- 鸭舌 20根
辅料
- 白果 50克
- 水发木耳 20克
- 彩椒片 50克
- 葱花 5克
- 姜末 3克
调味料
-
风味豉香汁
烹饪步骤
1[原材料预制]鸭舌洗净煮软用家乐蒸鱼豉油泡5分钟取去备用；
2白果及水发木耳焯水沥干备用；
3葱花姜末爆香加入鸭舌、木耳和白果，加入调料炒匀后勾芡即可。
烹饪要点
1冰冻鸭舌腥味较重，可用葱姜水泡腌后再做熟处理。
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