八旗炙烤羊肉
烧烤 干锅\香锅\焖锅 京菜 家畜 鲜辣 煲仔铁板

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精心改良北方传统菜葱爆羊肉,鲜羊肉里脊肉片搭配多变香辛料,复合口味嫩滑【炒】出来。

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联合利华饮食策划

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食材用料
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主料
  • 鲜羊肉里脊片 350克
辅料
  • 大葱(切马耳朵刀) 100克
  • 洋葱丝 60克
  • 香菜段 20克
调味料

烹饪步骤

1鲜羊肉里脊片加入所有调料,大葱50克备用

2锅内加底油,用旺火把剩余大葱煸炒出香味,倒入羊肉片,快速翻炒七八成熟即可,出锅撒香菜段

3将铁板(或砂锅)烧热垫入洋葱丝,把炒好的羊肉置于其上即可


烹饪要点

1需选择鲜羊肉里脊,煲汤更为适宜

2把羊肉快速翻炒至7成熟,再经铁板炙烤至全熟

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