食材用料
主料
- 鲜羊肉里脊片 350克
辅料
- 大葱（切马耳朵刀） 100克
- 洋葱丝 60克
- 香菜段 20克
调味料
- 家乐孜然辣酱 30克
- 家乐鲜露 10克
- 家乐鸡粉 5克
- 辣椒面 3克
- 番茄酱 5克
- 香油 3克
- 胡椒粉 2克
- 老抽 2克
烹饪步骤
1鲜羊肉里脊片加入所有调料，大葱50克备用
2锅内加底油，用旺火把剩余大葱煸炒出香味，倒入羊肉片，快速翻炒七八成熟即可，出锅撒香菜段
3将铁板（或砂锅）烧热垫入洋葱丝，把炒好的羊肉置于其上即可
烹饪要点
1需选择鲜羊肉里脊，煲汤更为适宜
2把羊肉快速翻炒至7成熟，再经铁板炙烤至全熟
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