碧绿海鲜面
上海菜 私房菜 河鲜 咸鲜 热菜

0 人气指数

海鲜风味另类鱼面,吃入口中嫩滑而无刺,搭配荠菜和调料,鲜味无穷。

保存为图片
联合利华饮食策划

暂无

食材用料
主料
  • 菱角肉 150克
  • 黑鱼肉 300克
辅料
  • 荠菜 50克
  • 蛋白 60克
  • 飞鱼子 5克
调味料

烹饪步骤

1鱼肉打成泥加盐、蛋白、鸡粉5克打匀至上劲。菱角肉蒸熟打泥;

2荠菜烫后挤干水却末,加入鱼泥、菱角泥、鹰粟粉、胡椒粉、麻油拌匀,装进裱花带 挤入80度热水烫至浮起过冰水;

3鸡汤加鸡粉、鸡汁煮开,鱼面烫热装碗,点缀鱼子。

4注:本菜谱调味料食材为六人份。


更多菜品

相关产品

相关菜式

留言评论(0)

歧视、辱骂、挑衅他人
广告、口牌、招聘信息
色情、暴力、血腥、迷信等违反法律法规
政治敏感
其他问题,我要吐槽

长按保存到手机相册

您还未登录
登录