百花齐绽放
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名贵食材花胶和菌菇黄耳结合,赋予肉质感和鲜香醇厚的底味,完美体现健康养生的理念。

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联合利华饮食策划

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食材用料
主料
  • 花胶块 50克
  • 整瑶柱 20克
辅料
  • 大干虾 1只
  • 黄耳 20克
  • 菜胆 2颗
调味料
  • 【汤底】

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀。


烹饪步骤

1主辅料沸水备用;

2将所有材料放入炖盅加入基础清汤,蒸45分钟;

3取出后加入鸡汁调味即可。


烹饪要点

1花胶可能会有略微的腥味,在沸水的时候,添加姜汁米酒可有效降低腥味。黄耳浸泡一晚再蒸,可以涨发完全。

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