
八宝酿帝王蟹脚
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糯米浸泡充分,搭配高档帝王蟹食材,汁酱提升浓郁的海鲜风味,相辅相成,相得益彰。

食材用料
烹饪步骤
1蟹脚取最靠近身体的两节,剪开留壳及整条腿肉,其他部位取肉撕成蟹肉丝;
2将蟹肉丝和所有辅料及调料拌匀酿入留肉的连壳蟹脚中,蒸6分钟后装盘。
烹饪要点
1糯米在蒸熟前需浸泡充分,出品才会颗粒均匀饱满而且有适当的粘合力。
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糯米浸泡充分,搭配高档帝王蟹食材,汁酱提升浓郁的海鲜风味,相辅相成,相得益彰。
1蟹脚取最靠近身体的两节,剪开留壳及整条腿肉,其他部位取肉撕成蟹肉丝;
2将蟹肉丝和所有辅料及调料拌匀酿入留肉的连壳蟹脚中,蒸6分钟后装盘。
1糯米在蒸熟前需浸泡充分,出品才会颗粒均匀饱满而且有适当的粘合力。
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