无鱼不成席 年年有鱼别样鲜

无鱼不成席

说起年菜,一道菜压轴的鱼菜总是必不可少的!鱼象征着年年有余,有头有尾,大吉大利。红烧的、香煎的、焖煮的……食客吃多了家常的鱼菜,怎么才能一招击中食客的胃?这就带来年宴鱼菜,高端大气上档次,好味吉祥有内涵,让食客在过年爱上你的鱼!

鸿运当头好味来

红红火火的年宴意头菜,在传统酱烧鱼的基础上,使用特制好味酱,使口感层次更丰富,口味更复合。

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吉庆有余泛金波

经过腌制的黄鱼香味浓郁,搭配金黄喜气的南瓜、鲜美的鸡汤,鸡鲜鱼鲜组合更鲜香,营养均衡口味复合。

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富贵盈鱼

无鱼不成欢,水煮使鱼肉肉质细嫩,减少营养流失,搭配西餐食材意大利面,口感丰富。

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开门红剁椒鱼头

经典湘菜改做川菜风味,新鲜辣椒腌制,【蒸】出健康的辣味。

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八宝鱼头王

杭帮菜新作,各类海鲜加入【炖】汤,复合鲜味浓郁,凸显鱼头鲜美本味。

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风味双椒开屏鱼

用红绿两种鲜椒,分别用热油生拌和干焙熟拌的手法制作不同风味的椒酱来蒸制鲜鱼,使菜式口感更加丰富,味型更加饱满。

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蜀香臊子鱼

辣味川菜,整条鱼加入酱汁辣味更复合,放入五花肉、肉粒等混搭味道丰富,红汤香辣爽口,增加菜式的价值感。

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岁岁年年豆有鱼

春节整鱼菜式搭配咸豆浆的创意做法,丰富的食材使可食性更强,同时也提升菜式的价值感。

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