香卤捞三宝
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下酒冷菜,“三宝”鸭掌、鸭翼、鸭胗,通过卤的方式,在不破坏食材外形的情况下,较好的入味。

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联合利华饮食策划

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食材用料
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主料
  • 鸭掌 3只
  • 鸭翼 3只
  • 鸭胗 3只
辅料
  • 葱丝 5克
  • 香菜段 10克
  • 泰椒粒 3克
调味料
  • 家乐辣鲜露 15克
  • 家乐鸡粉 0.5克
  • 盐焗鸡粉 1克
  • 香油 5克
  • 花椒油 2克
  • 香辣卤水汁

    制作步骤
    • 1. 

      混合均匀煮开。


烹饪步骤

1将主料飞水后放入香辣卤水汁浸卤入味,捞出沥净改件;

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2加入调料和小料翻拌捞匀装盘即可。

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