
酱汁鲜辣猪手
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用焖烧的手法,令猪手香糯软嫩,酱香浓郁,鲜辣回味,香气四溢。

食材用料
烹饪步骤
1将主料处净斩件为件,后飞水去末备用;
2炒香十三香和酱料,加入主料翻炒后加入余下调料烧沸,压制透味;
3原汤回锅加脆笋煨制片刻,捞出打底,主料回锅。收汁并淋辣鲜露,码芡追尾油装盆,香菜段点缀即可。
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用焖烧的手法,令猪手香糯软嫩,酱香浓郁,鲜辣回味,香气四溢。
1将主料处净斩件为件,后飞水去末备用;
2炒香十三香和酱料,加入主料翻炒后加入余下调料烧沸,压制透味;
3原汤回锅加脆笋煨制片刻,捞出打底,主料回锅。收汁并淋辣鲜露,码芡追尾油装盆,香菜段点缀即可。
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