川菜 粤菜 海鲜 凉菜
  • 为你推荐
换一批
  • 今日菜谱
换一批

热店招牌菜

热门餐厅/人气名厨独家提供

查看更多
飘香泡椒鲫鱼

香辣川菜,结合夜市和烧烤店中才能吃到的烤鱼。将鲫鱼经过油炸后加入调味料、青红线椒粒等,菜式香辣酥脆,创新口味让食客回味无穷。腌制时要入味不宜过咸,炸鱼时需先定型。

泰式脆皮梅子鱼

浙菜,选用小梅子鱼经过油炸后挂粉,炸至外酥里嫩,咸鲜干香。搭配泰式酱汁,带来一股浓郁的异域风情,略带蒜香和辣味。

江湖“太安鱼”

重庆特色风味小吃,将草鱼用料酒腌制后,加入小料、调味料等,令菜式具有重庆特色的麻辣风味,麻爽回味,一口不过瘾。烹制时,鱼八成熟必须出锅保证鱼的嫩度。

飘香泡椒鲫鱼

香辣川菜,结合夜市和烧烤店中才能吃到的烤鱼。将鲫鱼经过油炸后加入调味料、青红线椒粒等,菜式香辣酥脆,创新口味让食客回味无穷。腌制时要入味不宜过咸,炸鱼时需先定型。

泰式脆皮梅子鱼

浙菜,选用小梅子鱼经过油炸后挂粉,炸至外酥里嫩,咸鲜干香。搭配泰式酱汁,带来一股浓郁的异域风情,略带蒜香和辣味。

江湖“太安鱼”

重庆特色风味小吃,将草鱼用料酒腌制后,加入小料、调味料等,令菜式具有重庆特色的麻辣风味,麻爽回味,一口不过瘾。烹制时,鱼八成熟必须出锅保证鱼的嫩度。

精选专题

时令食材与当季做法菜谱推荐

查看更多

一提到排骨,可能第一反应就想到红烧排骨。但排骨可是一种万能的食材,焖炖、烧烤、香炸等多种做法,都能给食客带来令人惊艳的味蕾体验。今日排骨大集结,每一道都是宴客大菜,各位大厨们赶紧来试一试。

丸子饱满多汁,肉香嫩滑,清淡营养,又有“如意”、“团圆”之寓意。无论逢年过节,还是喜庆筵席,往往都少不了它。丸子菜肴虽普及大众,但形式搭配上变化多样,可荤可素。本期就给大厨们带来6道或传统或创新的丸子菜,值得大家收藏学习哦~  

京菜以北方菜为基础,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味。吃地道的北京菜,总会让人想到驰名中外的北京烤鸭。那么问题来了,除了经典名菜之外,还有哪些人人称赞的京菜呢?送上京菜集合,传统和创新菜融合,给食客带来不一样京味。

一提到排骨,可能第一反应就想到红烧排骨。但排骨可是一种万能的食材,焖炖、烧烤、香炸等多种做法,都能给食客带来令人惊艳的味蕾体验。今日排骨大集结,每一道都是宴客大菜,各位大厨们赶紧来试一试。

丸子饱满多汁,肉香嫩滑,清淡营养,又有“如意”、“团圆”之寓意。无论逢年过节,还是喜庆筵席,往往都少不了它。丸子菜肴虽普及大众,但形式搭配上变化多样,可荤可素。本期就给大厨们带来6道或传统或创新的丸子菜,值得大家收藏学习哦~  

京菜以北方菜为基础,吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味。吃地道的北京菜,总会让人想到驰名中外的北京烤鸭。那么问题来了,除了经典名菜之外,还有哪些人人称赞的京菜呢?送上京菜集合,传统和创新菜融合,给食客带来不一样京味。

酒店专区

查看更多

酒店宴会需要更有特色的菜式创新,带给食客有别于其他宴会的惊喜体验 才能吸引挑剔的食客一再光顾。

取材全国百家酒店特色档口,为您提供酒店自助餐特色大全,多个热门档口解决方案应有尽有。

员工餐全方位满足尝鲜、健康与口味需求,更有新式菜谱定期不断更新。

酒店宴会需要更有特色的菜式创新,带给食客有别于其他宴会的惊喜体验 才能吸引挑剔的食客一再光顾。

取材全国百家酒店特色档口,为您提供酒店自助餐特色大全,多个热门档口解决方案应有尽有。

员工餐全方位满足尝鲜、健康与口味需求,更有新式菜谱定期不断更新。

食品安全

实用百科 / 行家诀窍 / 食安头条

查看更多

联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛选手培训视频介绍

在师傅们的殷切期盼中,我们食品安全免费线上培训课程中奖名单出炉啦!

想要一招制胜嘛?教你必须学会的食品安全秘籍!

联合利华饮食策划杯第八届全国烹饪技能竞赛选手培训视频介绍

在师傅们的殷切期盼中,我们食品安全免费线上培训课程中奖名单出炉啦!

想要一招制胜嘛?教你必须学会的食品安全秘籍!

厨艺妙招

提供各种食材菜谱的烹饪技巧与方法

您还未登录
登录