糖果白菜焖豆腐
配方表 (6 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 100.00 | g | 大白菜 取叶子 |
| 700.00 | g | 水豆腐 |
| 100.00 | g | 半肥瘦猪肉（五花肉） 切片 |
| 50.00 | g | 湿银丝粉 |
| 辅料1 | ||
| 15.00 | g | 葱 切丝 |
| 15.00 | g | 姜 切丝 |
| 30.00 | g | 芹菜 切丝 |
| 辅料2 | ||
| 5.00 | g | 葱 花 |
| 5.00 | g | 泰椒 |
| 调料 | ||
| 25.00 | g | 家乐厨师浓汤 |
| 5.00 | g | 家乐浓缩鸡汁 |
| 1.00 | g | 糖 |
| 1.00 | g | 胡椒粉 |
| 20.00 | g | 花雕酒 |
| 600.00 | g | 水 |
制作方法
1. 将白菜叶洗净过水漂凉，吸干水份。
2. 将豆腐切成8个粗条状后各取1片白菜叶，中间包豆腐条，用芹菜丝系成糖果型备用。
3.锅里放油爆香五花肉和葱姜丝，烹花雕酒，加入糖果白菜和其它原料调味料烧开，中火煮10分钟后调好口味。
4.放入盛器中，撒上辅料2.即可。
