双味鱼酱蒸豆腐
配方表 (8 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 400.00 | g | 豆腐 |
| 辅料 | ||
| 100.00 | g | 三文鱼 剁碎 |
| 50.00 | g | 猪肉 剁碎 |
| 3.00 | g | 葱 切丝 |
| 3.00 | g | 姜 切丝 |
| 调料1 | ||
| 10.00 | g | 橄榄菜 |
| 2.00 | g | 家乐鸡粉 |
| 3.00 | g | 家乐精制蚝油 |
| 调料2 | ||
| 2.00 | g | 家乐鸡粉 |
| 1.00 | g | 紫须叶 |
| 10.00 | g | 东莞豆酱 |
| 调料3 | ||
| 30.00 | cl | 家乐蒸鱼鲜露汁 12 x 500ml |
制作方法
1，三文鱼肉炸干撕碎和肉馅拌匀分两份。
2，肉码分别和调料(1)(2)调好备用。
3，将调料分别放在豆腐上蒸熟后。爆香葱姜丝，淋以家乐蒸鱼豉油即可。
