脆炒虾鳝黄
配方表 (8 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 400.00 | g | 黄鳝 |
| 辅料 | ||
| 100.00 | g | 虾仁 |
| 小料 | ||
| 15.00 | g | 姜 |
| 15.00 | g | 蒜 |
| 30.00 | g | 葱 |
| 调味料 | ||
| 500.00 | g | 色拉油 |
| 15.00 | g | 盐 |
| 50.00 | g | 鸡蛋 |
| 200.00 | g | 生粉 |
| 家乐红熘汁30克 | ||
| 5.00 | g | 家乐浓缩鸡汁 |
| 3.00 | g | 家乐鲜露 |
| 5.00 | g | 家乐烧肉酱 |
| 5.00 | g | 家乐烧汁 |
| 17.00 | ml | 家乐蒸鱼鲜露汁 12 x 500ml |
| 2.00 | g | 家乐精制蚝油 4 x 2.3kg |
| 2.00 | g | 糖 |
| 2.00 | g | 生抽 |
| 2.00 | g | 花雕酒 |
| 2.00 | g | 醋 |
| 胡椒粉适量 |
