瑶丝肥牛炒乌冬（千丝万缕）
配方表 (6 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 100.00 | g | 肥牛肉 |
| 250.00 | g | 乌冬面 |
| 辅料 | ||
| 80.00 | g | 豆芽 |
| 50.00 | g | 胡萝卜 切丝 |
| 20.00 | g | 瑶柱 搓丝、炸香 |
| 调料 | ||
| 8.00 | g | 家乐浓缩瑶柱汁 |
| 5.00 | g | 家乐鲜露 |
| 5.00 | g | 家乐精制蚝油 |
| 3.00 | g | 老抽 |
| 1.00 | g | 麻油 |
制作方法
1，将肥牛出水备用。
2，将银芽，胡萝卜煸炒一下，加入乌冬面和家乐浓缩瑶柱汁和其它调味料翻炒数下后加入肥牛和家乐鲜露以及麻油翻炒数下即可。
3，装入盆中后加以炸瑶柱丝装饰即可。
