乡村捞鹅菜
配方表 (6 用餐人数)
| 数量 | 单位 | 名称 |
|---|---|---|
| 主料 | ||
| 600.00 | g | 小唐菜 |
| 辅料 | ||
| 5.00 | g | 鹅肉 切粒 |
| 5.00 | g | 鹅肝 切粒 |
| 5.00 | g | 鹅肠 切粒 |
| 5.00 | g | 鹅肾 切粒 |
| 调料 | ||
| 10.00 | cl | 家乐蒸鱼鲜露汁 12 x 500ml |
| 5.00 | g | 家乐烧汁 |
| 5.00 | g | 家乐精制蚝油 |
| 3.00 | g | 家乐鸡粉 |
| 3.00 | g | 芥末油 |
| 3.00 | g | 蒜 切粒 |
制作方法
1。将小唐菜切成一厘米小方粒，用水焯熟，滤干水分上碟
2。鹅杂用卤水卤熟后切粒放在菜面上，洒上蒜茸
3。将所有调料调好淋上即可
