干锅香辣牛肉虾

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单位	配方表 (1 batches)
0.00	主料：
150.00 g	基围虾
100.00 g	卤好牛腿肉
0.00	辅料：
150.00 g	青笋厚片
20.00 g	青椒
20.00 g	红椒
10.00 g	姜
10.00 g	蒜
0.00	调料（1）
35.00 g	家乐火辣干锅酱
15.00 g	家乐精制蚝油
8.00 g	家乐鸡精
10.00 g	香辣牛肉酱
1.00 g	盐
0.00	二汤适量、山胡椒油少许

制作方法

①基围虾处净开背，拉大油备用，熟牛肉改大片拉油沥净；
②青笋片拉油，着盐和2克家乐鸡精炒断生垫锅底；
③锅留底油煸香姜蒜粒，下入家乐火辣干锅酱和香辣牛肉酱炒香，再加入家乐鸡精、家乐精制蚝油和虾炒匀，调二汤焖入味；
④放入牛肉，淋山胡椒油快炒匀出锅；
⑤另锅下油稍炒青红椒节盖面，撒花生即可。