价值感

全球经济及社会的大形势下，人们的消费行为正在发生改变，更关注付出的消费与获得的消费体验之间的比例；将更期待附加价值的存在。但是，在一些金额相对较大的消费上仍然热情欲试。

相对应，市场上竞争也随之更激烈，如何提升附加价值─让食客感觉整体消费体验更有价值感，即使得支付多一点费用也没关系─是一个不小的挑战。

1、各家餐饮企业无不想尽办法在吸引食客和提供更多理由让他们外出就餐能消费更多，竞争已达白热化。而拥有广泛营销资源的连锁运营商在这部份拥有明显的竞争优势，全世界皆然。

2、制定明智的定价策略以吸引食客。运用营销方式让食客在外出就餐前就已经对餐厅有了初步的了解，如价格是否合理，以及是否会有加值好处等。

3、更多资源投入建立餐饮品牌，运用品牌的力量，给食客的就餐体验赋予更多价值。