重塑繁荣，赢在契机

—— 联合利华饮食策划携手川菜名店共演 “ 新川食尚 ”

日前，世界最大的餐饮解决方案提供者之一 —— 联合利华饮食策划联手红杏、大蓉和、芙蓉锦汇、老房子、味道江湖和经典小院六家四川知名川菜馆共同推出 “ 新川食尚 ” ，旨在广采博纳各地所长，推陈出新，让川菜拥有更丰富的味型和表现方式，演绎出更时尚健康的新风味，推动和振兴四川餐饮业的蓬勃发展，促进震后四川经济的恢复与繁荣。

底蕴川菜，传承契机

川菜是千百年来巴蜀大地自然物产与文化习俗交融沉淀的结晶。从古至今，蜀地海纳百川的移民饮食文化和丰富物产奠定了川菜的包容性和独特性。

为了推动川菜发展，联合利华饮食策划联合知名网站、电视节目等知名媒体，联合红杏、大蓉和、芙蓉锦里、老房子、味道江湖和经典小院这六家成都地方知名餐厅举办了“新川食尚”活动，通过组织食客们去指定餐厅品尝菜式并撰写评论，同时以多个媒体渠道相配合进行宣传以及开展优惠活动，来促进川菜餐饮消费。

本次活动从 09 年 1 月 1 日到 1 月 23 日，食客们只要登陆 Poco.cn （ 成都美食站 ）和 成都吃喝玩乐网两家合作网站的 ” 新川食尚 ” 活动页面，报名参加本次品鉴活动，并在指定期限内上传作品（包括评论、照片、或者图文并茂的品鉴帖子等），品鉴活动过程中，联合利华饮食策划还联合四川电视台“吃八方”节目，对本次活动的过程进行了跟踪采访与即时宣传。通过点击量排名和投票数进行评选，并在 09 年 2 月 12 日在 成都天府丽都喜来登饭店 颁发各大奖项（最佳川菜食尚达人、创新人气奖、人气潜质奖、金嘴美食家）。与此同时， 6 家合作餐厅的领导纷纷前来为得奖食客进行颁奖，这些餐厅也得到了联合利华饮食策划授予的“最佳人气餐厅”荣誉称号。

在震后四川百业待举的契机之下，此次，这六家川菜龙头企业与联合利华饮食策划携手推出 “ 新川食尚 ” ，通过联合利华饮食策划全球化的视野和平台，对川菜菜系的发展有了一个更宽广的平台和更强劲的推动力，以加速其在全国乃至全世界范围内的发展。

餐饮领头，促进振兴

餐饮业是四川经济支柱产业之一。震后重建对于餐饮业是一个新的契机，进而促进四川经济的发展。

作为众多跨界美食的核心策划者和全球食尚文化潮流的引导者，联合利华饮食策划一直积极倡导各地餐饮界之间交流借鉴，着力推进中华美食的发展与创新。去年四月在北京举办的春夏食尚发布会让餐饮行业的很多朋友重新领悟了美食同时尚的交融；九月在上海举办的秋冬食博会，展现了中华料理的创新成果，也表明了联合利华饮食策划在推动中国餐饮业创新发展上所作的进一步努力与突破。此次举办的“新川食尚”活动，联合利华饮食策划希望通过促进四川名厨之间的交流，共同探索川菜的发展与创新，与四川餐饮界携手推动川菜的发展与繁荣，同时，也更希望以餐饮业带动四川经济的重振与发展。