联合利华饮食策划食品安全培训项目在上海、广州、成都盛大举办

2011年11月29日，在国家食品药品监督管理局食品安全监管司的指导与联合利华饮食策划的鼎力支持下，全国餐饮服务单位食品安全管理人员培训项目在上海隆重举行。来自江、浙、沪等地众多餐饮企业食品安全管理人员参加了该项目的第一期培训班。国家食品药品监督管理局食品安全监管司文东旭副司长、中国医药国际交流中心赵亚军主任、中国烹饪协会边疆副秘书长以及联合利华饮食策划MCO中国副总裁陈意星共同出席了启动仪式并讲话，表示将通过培训活动,推动餐饮服务单位不断提高食品安全管理能力和水平，切实保障公众饮食安全。

本次活动受到了媒体的广泛关注，全国约80家媒体来到了启动仪式现场，包含中央电视台、青年报、新闻晚报、新浪、雅虎等多家等重量级媒体。12月1日，中央电视台新闻频道的《新闻直播间》栏目对本次活动做了超过1分钟的详细报道，在社会上引起了广泛关注。

启动仪式当天，国家食品药品监督管理局领导一行前往联合利华北亚区总部考察了联合利华饮食策划的工作情况，并在联合利华饮食策划全国厨务交流中心就餐。国家领导一行对联合利华的规模与专业度留下了深刻的印象，并对联合利华饮食策划专注提供科学的餐饮解决方案的发展态度和严谨负责的企业社会责任心作出了高度评价。

与此同时，上海、广州、成都三场餐饮服务单位食品安全管理人员的培训班也相继开班，来自上海、广州、成都及其周边地区的众多百强与著名餐饮企业共450余名学员分别参加了为期3天/场的培训。

                  上海，广州，成都参与本次培训活动的部分百强和知名餐饮企业名单

此次餐饮服务单位食品安全管理人员培训课程邀请了众多国家食品药品监督管理局食品安全监管司、中国烹饪协会、各地食品药品监管局、上海市食品学会、上海海洋大学、复旦大学等等众多权威食品安全专家和教授针对餐饮服务职业道德、食品安全管理、食品安全应急处理、食品添加剂等全方位的专业内容为学员们进行授课。

在为期三天的培训过程中，联合利华饮食策划为学员们精心设计了三个半小时的食品安全课程，为所有学员提供了实实在在的食品安全客户服务。我们的连锁客户行政总厨李彤以及资深讲师陈志国以“厨师的一天”为主线，从人、机、料、法、环五个方面对“厨房”这一食品安全重地进行有针对性的全面分析，通过flash动画、视频剪辑、互动问答等生动的方式，给出加强餐饮业食品安全的专业建议，为餐饮经理人和大厨师们带去更多灵感，受到了学员的热烈欢迎和积极反馈。

为进一步宣传普及食品安全知识，联合利华饮食策划还印制了《厨师食品安全实用手册》和“厨房食品安全管理十大控制要点”宣传海报，并将在全国28个重点城市的各大餐厅免费发放。正如联合利华饮食策划MCO中国副总裁陈意星在致辞中提到的，“联合利华饮食策划全力支持本次餐饮服务单位食品安全管理人员培训工作，也进一步表明了其致力于推动中国餐饮业发展的决心。”

食品安全培训的完整内容，将于近期在网站上设立专区呈现，请持续关注网站更新：
联合利华饮食策划官网 http://www.unileverfoodsolutions.com.cn
厨务创意交流空间 http://www.topchef.net.cn